Lachsschnitzel mit Pfifferlingen
Lachsschnitzel mit Pfifferlingen ist ein mittelleichtes Abendessen, das Sie in nur 45 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus Lachs, Pfifferlingen aus der Dose, Noilly Prat, Saubohnen und Erbsen und liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
25 g Butter in eine kleine Sauti-Pfanne geben.
Pfifferlinge und Schalotten dazugeben, mit einem Deckel abdecken und einige Minuten anschwitzen.
In der Pfanne Platz für den Lachs schaffen, Wein und Fischbrühe hinzufügen.
4-5 Minuten pochieren, Fisch herausnehmen und warm stellen.
Kochflüssigkeit auf zwei Drittel reduzieren, Pilze herausnehmen.
Butter in kleine Würfel schneiden und unterrühren, sodass eine Soße entsteht. Zitronensaft und Erbsen hinzufügen.
Geben Sie die Pilze zurück, fügen Sie Saubohnen und Erbsen hinzu und prüfen Sie die Gewürze.
Den Lachs mit der Soße daneben auf einen Teller legen. Dieses Rezept habe ich unter anderem auf einer Website gefunden.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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