Ostras festoneadas

Calentar juntos en una sartén el oleo, los champiñones, el jugo de cebolla, la sal, la pimienta, el inglés Worcestershire y el jerez.

Escurra las ostras y guarde 1/4 taza de líquido de ostras.

Mezclar el huevo batido, el jugo de ostras y la nata.

Divida las galletas trituradas en tres partes.

Unte con mantequilla la cazuela y coloque un tercio de las migas de galleta en la cazuela.

Coloque 1/2 ostras sobre las migas y vierta 1/2 mezcla de champiñones sobre las ostras.

Repita 1/3 de las migas, las ostras restantes y el resto de la mezcla de champiñones.

Cubra con la mezcla de galletas restante y vierta el jugo de ostras y la mezcla de crema por encima.

Espolvorea con pimentón y hornea, sin tapar, en el horno a 350° a 375° durante 35 a 45 minutos.