Escabeche-Sauce
Escabeche-Sauce ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 6 Knoblauchzehen, 1 c. Olivenöl, 1 gehackte Karotte, 1 gehackte Zwiebel und 1 Lorbeerblatt – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
👨🍳 Zubereitung
In einem schweren gusseisernen oder emaillierten Topf den Knoblauch in Olivenöl heiß kochen.
Gehackte Karotten und Zwiebeln sowie die nächsten 5 Zutaten hinzufügen.
5 Minuten kochen und mit einem Holzlöffel umrühren. Rotweinessig und Wasser hinzufügen; weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Petersilie hinzufügen und Topf vom Herd nehmen.
Den Saft und die abgeriebene Schale der Orange unterrühren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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