Erwtensoep (sopa de ervilha holandesa)
Erwtensoep (sopa de ervilha holandesa) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. ervilhas partidas, 1 c. ervilhas inteiras, 10 c. água, 3 cebolas e 1 presunto grande, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Mergulhe os dois tipos de ervilha durante a noite em água suficiente para cobri-los.
No dia seguinte, escorra as ervilhas e coloque-as nas 10 xícaras de água em uma panela grande com todos os outros ingredientes, exceto a linguiça.
Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora e meia, mexendo sempre.
Se a sopa ficar muito espessa, dilua adicionando gradualmente pequenas quantidades de água.
Remova o presunto.
Sal e pimenta a gosto.
Adicione a linguiça defumada e continue cozinhando por 15 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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