Erwtensoep (holländische Erbsensuppe)
Erwtensoep (niederländische Erbsensuppe) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Spalterbsen, 1 c. ganze Erbsen, 10 c. Wasser, 3 Zwiebeln und 1 große Schinkenhaxe – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Beide Erbsensorten über Nacht in gerade so viel Wasser einweichen, dass sie bedeckt sind.
Lassen Sie die Erbsen am nächsten Tag abtropfen und geben Sie sie dann mit allen anderen Zutaten außer der Wurst in einen großen Topf mit 10 Tassen Wasser.
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren 1 1/2 Stunden köcheln lassen.
Wenn die Suppe zu dick wird, verdünnen Sie sie, indem Sie nach und nach kleine Mengen Wasser hinzufügen.
Schinkenhaxe entfernen.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Räucherwurst dazugeben und 15 Minuten weiter köcheln lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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