Name: Английский ростбиф
Ingredients: 5 lb. говяжье жаркое; соль и перец по вкусу; 2 tbsp. масло; 1/2 c. вода; 1/2 tsp. сушеный шалфей; 1/2 tsp. сушеная мята; 1 средний лук, нарезанный (по желанию); 1 clove чеснок, измельченный (по желанию); 1/8 tsp. соль-приправа (по желанию); 1/8 tsp. хлопья красного перца (по желанию); 1 tbsp. масло; 1 tbsp. универсальная мука; 1/2 c. холодная вода; 1/4 tsp. сушеный шалфей; 1/4 tsp. сушеная мята

Английский ростбиф

👁️ 5 просмотров

Английский ростбиф – это впечатляющий ужин. Сделано из 5 фунтов жаркого из говядины, соли и перца по вкусу, 2 ст. сливочное масло, 1/2 стакана. воды и 1/2 ч. л. сушеный шалфей, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 350°.

Приправьте жаркое солью и перцем по вкусу.

Растопить 2 ст. сливочного масла в жаровне на средне-сильном огне.

Обжарьте жаркое со всех сторон на сливочном масле.

После того, как жаркое подрумянится, добавьте 1/2 ст. воды в кастрюлю и посыпьте 1/2 ч. л. шалфея и 1/2 ч. л. мяты на жаркое.

При желании поместите в сковороду лук и чеснок, приправьте солью и хлопьями красного перца, если используете.

Накройте кастрюлю и поставьте жаркое в духовку на 2–3 часа, в зависимости от того, насколько хорошо прожаренным вы предпочитаете мясо; 2 часа для редкого и 3 для хорошо прожаренного.

Готовое жаркое выкладываем на сковороду, чтобы оно оставалось теплым.

Растопить 1 ст. сливочного масла в средней сковороде.

Взбейте муку с растопленным маслом до получения однородной массы.

Снимите с огня и добавьте 1/2 ст. холодная вода.

Перемешайте до образования гладкой пасты.

Вернитесь на средний огонь и приправьте оставшимся шалфеем и мятой.

Влейте жидкость из жаровни и варите, постоянно помешивая, пока подливка не загустеет.

Снимите с огня.

Нарежьте жаркое и подавайте, полив мясо соусом.

💬 Комментарии