Muffins ingleses

Name: Muffins ingleses
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 18
Ingredients: 1 cup leite; 2 tablespoons açúcar branco; 1 (.25 ounce) package fermento seco ativo; 1 cup água morna (110 graus F/45 graus C); 1/4 cup gordura derretida; 6 cups farinha multiuso; 1 teaspoon sal

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 18 porções 👁️ 3 visualizações

Eu uso esta receita deliciosa há cerca de 29 anos. Eles são muito bons... muito melhores do que qualquer muffin inglês comprado em loja que já comi.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Muffin #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 25 min

Cozimento 20 min

Porções 18

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 cup leite

2 tablespoons açúcar branco

1 (.25 ounce) package fermento seco ativo

1 cup água morna (110 graus F/45 graus C)

1/4 cup gordura derretida

6 cups farinha multiuso

1 teaspoon sal

Informação Nutricional

Porções por receita 18

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 190

% Valor Diário*

Gordura total 3.5g 4%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 136mg 6%

Carboidratos totais 34g 12%

Fibra alimentar 1.2g 4%

Açúcares totais 2.1g

Proteína 4.9g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o leite em uma panela pequena até borbulhar e retire do fogo.

Misture o açúcar, mexendo até dissolver.

Deixe esfriar até ficar morno.

Em uma tigela pequena, dissolva o fermento em água morna.

Deixe descansar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos.

Em uma tigela grande, misture o leite, a mistura de fermento, a gordura vegetal e 3 xícaras de farinha.

Adicione sal e o restante da farinha, ou o suficiente para fazer uma massa macia.

Coloque em uma tigela untada, tampe e deixe crescer.

Abra com cerca de 1/2 polegada de espessura.

Corte rodelas com um cortador de biscoitos, um copo ou uma lata de atum vazia.

Polvilhe papel manteiga com fubá e coloque as rodelas para crescer.