Pain muffin anglais
Le pain muffin anglais est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 c. farine, 2 pqt. levure sèche active (pas à montée rapide), 1 cuillère à soupe. sucre, 2 c. sel et 1/4 c. bicarbonate de soude, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélangez 3 tasses de farine, la levure, le sucre, le sel et le soda.
Chauffer les liquides jusqu'à ce qu'ils soient très chauds, 120° à 130°, mais pas bouillants.
Ajouter le mélange sec; bat très bien.
Ajouter le reste de la farine, une tasse à la fois. Le mélange sera « collant ».
Verser dans deux moules à pain graissés et saupoudrés de semoule de maïs.
Saupoudrer le dessus de semoule de maïs. Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède pendant 45 minutes.
Cuire au four à 400° pendant 25 minutes.
Retirer immédiatement des moules et laisser refroidir.
Trancher et griller.
🍷 Accords Parfaits
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