Englisches Muffinbrot

Zwei Kastenformen einfetten und mit Maismehl bestreichen. Milch und Wasser verrühren.

3 bis 4 Minuten auf höchster Stufe erhitzen (Fühler auf 125° eingestellt).

Mischen Sie 3 Tassen Mehl, Hefe, Zucker, Soda und Salz in einer großen Schüssel. Restliches Mehl untermischen.

Mischen, bis es steif (klebrig) ist. Teig teilen. Abdecken und 45 Minuten gehen lassen.

Nacheinander auf höchster Stufe (600 bis 700 Watt) 6 bis 6 1/2 Minuten garen, dabei einmal wenden.

Lassen Sie es 5 Minuten stehen, bevor Sie es aus der Pfanne nehmen. In dünne Scheiben schneiden und vor dem Servieren rösten.

Genau wie ein englischer Muffin.

Lecker!