كعكة عصير التفاح الإنجليزية (تكفي 8 حصص.)

في وعاء خلط متوسط، يُنخل الدقيق ومسحوق الخبز والتوابل معًا؛ جانبا.

سخني الفرن إلى 375 درجة.

في وعاء خلط صغير، باستخدام خلاط على سرعة متوسطة، قومي بكريم السمن مع السكر الحبيبي؛ أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. يُضاف خليط البيض بالتناوب مع عصير التفاح إلى خليط الدقيق، مع التحريك حتى يصبح الخليط ناعمًا.

أضعاف في الفواكه.

قم بتغطية الجزء السفلي من صينية الرغيف مقاس 7 3/8 × 3 5/8 × 2 1/2 بوصة بالورق.

صب الخليط في المقلاة. اخبزيها لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة (حتى يخرج جهاز اختبار الكيك الذي يتم إدخاله في المنتصف جافًا).

نترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 5 دقائق، ثم نرفعه إلى رف السلك.

دعها تبرد لمدة 10 دقائق أطول.

باستخدام منخل أو مصفاة الشاي، نخل السكر الحلواني فوق الرغيف.

للتقديم، قطعيها إلى 8 شرائح متساوية.