Poulet farci élégant

Dans une casserole de 2 litres, à feu moyen, faire fondre le beurre.

Ajouter les courgettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 2 minutes, en remuant fréquemment. Retirer du feu.

Dans le moule, déchirer le pain en petits morceaux. Incorporer l'œuf, le fromage, le poivre et 1/2 cuillère à café de sel. Détachez soigneusement la peau de chaque quartier de poulet en poussant les doigts entre la peau et la viande pour former une poche.

Versez un peu de farce dans chaque poche.

Placer le poulet dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Cuire au four à 400° pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette.