Receita elegante de torta de cogumelos

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Pulverize uma forma de torta de 23 cm com spray de cozinha sem gordura.

Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.

Adicione os cogumelos e as cebolas, mexendo ocasionalmente, até que o líquido dos cogumelos esteja cozido, cerca de 10 minutos.

Junte o suco de limão e o tomilho e cozinhe por 2 minutos.

Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela separada.

Junte a farinha e mexa constantemente por cerca de 1 minuto.

Aos poucos, adicione o caldo de galinha Swanson®, Marsala e meio a meio, mexendo até o molho ficar homogêneo e espesso, cerca de 3 minutos.

O molho deve ficar bem grosso.

Tempere a gosto com sal e pimenta.

Transfira a mistura de cogumelos para a mistura de caldo de molho/Marsala; mexa bem.

Abra uma folha de massa folhada para caber na forma de torta.

Pressione uniformemente no fundo e nas laterais da forma de torta; corte o excesso de massa.

Coloque a mistura de cogumelos na massa.

Abra a segunda folha de massa folhada e coloque por cima.

Apare o excesso e amasse a borda para selar.

Faça algumas fendas na parte superior para que o vapor escape.

Pincele o topo da torta com o ovo batido.

Asse no forno pré-aquecido até dourar e a mistura de cogumelos borbulhar, cerca de 40 minutos.

Deixe a torta esfriar um pouco antes de servir.