Mousse élégante à l'amaretto et au chocolat
L'élégante mousse amaretto-chocolat est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet (6 oz). morceaux de chocolat mi-sucré, 18 amandes entières blanchies, 1/2 c. amaretto, 2 enveloppes de gélatine sans saveur et 1/4 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Placer le chocolat au-dessus d'un bain-marie.
Portez l'eau à ébullition.
Réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que le chocolat fonde.
Trempez la plus grande extrémité de chaque amande dans le chocolat et placez-la sur une plaque à biscuits tapissée de papier ciré.
Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.
Incorporer progressivement l'Amaretto au reste du chocolat fondu; annuler.
Mélanger la gélatine et l'eau dans une casserole moyenne.
Battre légèrement les jaunes d'œufs; incorporer au mélange de gélatine.
Ajouter le sucre et le lait en mélangeant bien.
Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Retirer du feu et incorporer le mélange de chocolat.
Réfrigérer jusqu'à consistance d'un blanc d'œuf non battu.
🍷 Accords Parfaits
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