Elegante mousse de amaretto y chocolate
La elegante mousse de amaretto y chocolate es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 paquete (6 oz.) bocados de chocolate semidulce, 18 almendras enteras blanqueadas, 1/2 c. amaretto, 2 sobres de gelatina sin sabor y 1/4 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Coloque el chocolate encima de un baño maría.
Llevar agua a ebullición.
Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que el chocolate se derrita.
Sumerja el extremo más grande de cada almendra en el chocolate y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.
Enfriar hasta que el chocolate esté firme.
Incorpora gradualmente el Amaretto al chocolate derretido restante; dejar de lado.
Combine la gelatina y el agua en una cacerola mediana.
Batir ligeramente las yemas de huevo; Incorpora la mezcla de gelatina.
Agrega el azúcar y la leche, mezclando bien.
Cocine a fuego lento, revolviendo hasta que espese un poco.
Retire del fuego y agregue la mezcla de chocolate.
Enfriar hasta obtener la consistencia de clara de huevo sin batir.
🍷 Maridajes Perfectos
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