Eiernockerl
Eiernockerl é um prato de bolinho austríaco onde pequenos e tenros nockerl são misturados com ovos macios e cebolinhas frescas. É simples, farto e melhor quando os bolinhos permanecem leves enquanto os ovos cobrem cada mordida como uma mistura saborosa.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Bata a farinha, o leite, os ovos e o sal até formar uma massa grossa com colher.
Coloque pequenas porções em água fervente com sal e cozinhe até flutuarem.
Escorra os bolinhos e refogue-os brevemente na manteiga.
Adicione os ovos batidos e mexa delicadamente até ficarem macios ao redor dos bolinhos.
Finalize com cebolinha e pimenta e sirva com uma salada crocante.
🍷 Combinações Perfeitas
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