Auberginen-Roll-Ups

Auberginen-Roll-Ups sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 großen Auberginen, geschält und der Länge nach in 0,8 cm dicke Scheiben geschnitten, etwa 5 Eiern, zum Dippen verquirlt, Semmelbröseln, 1 bis 2 Pt. Ricotta-Käse und 1 Pfund Mozzarella-Käse, gerieben, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.