Galettes d'aubergines
Les galettes d'aubergines sont un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 28 minutes environ. Fait avec de grosses aubergines, des œufs, . de levure chimique, de beurre ou de margarine et c. chapelure italienne, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Épluchez les aubergines et coupez-les en tranches.
Placez-les ensuite dans un grand bol, remplissez le bol d'eau et mettez 1/2 cuillère à café de sel dans l'eau pour empêcher l'aubergine de noircir.
Laisser reposer 3 minutes, puis égoutter.
Placer les aubergines dans une casserole, faire bouillir à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Écrasez-les.
Ajoutez les ingrédients, mélangez bien avec une cuillère.
Réaliser des petites galettes, les mettre dans une poêle dans de la graisse chaude à 275°.
Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir chaud.
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