Aubergine Parmigiana
Auberginen-Parmigiana ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Aubergine, 1 Ei, 1/2 c. Wasser, 1 c. Mit einer Pfannkuchenmischung und 1 (8 oz.) Dose Pizzasauce liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Auberginen schälen und in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden.
Ei mit Wasser verquirlen und in eine flache Schüssel geben.
Tauchen Sie die Auberginenscheiben in das Ei und dann in die Pfannkuchenmischung.
In der Pfanne in heißem Öl anbraten, bis es auf beiden Seiten braun ist.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Auberginenscheiben in einer quadratischen Auflaufform anrichten und mit Soße und Käse bedecken.
Machen Sie bei Bedarf eine zweite Schicht aus Auberginen, Soße und Käse.
45 Minuten bei 325° backen.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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