Aubergines Parmesan
L'aubergine parmesan est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. oignons émincés, 1/2 c. oignons verts émincés, 1 grosse aubergine, 1 c. tomates et environ 3 tranches de pain coupées en cubes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire revenir les oignons et les poivrons verts dans l'huile ou la graisse de bacon.
Épluchez et coupez l'aubergine en cubes de 1/2 pouce.
Chauffer dans une petite quantité d'eau dans une poêle couverte pendant environ 5 minutes ; remuer de temps en temps.
Vidange.
Ajouter les tomates.
Ajouter les cubes de pain jusqu'à ce qu'un peu de jus soit absorbé.
Ajouter les oignons et les poivrons.
Incorporer les cubes de fromage.
Saupoudrer de sel d'ail, de sel et de poivre.
Mettre dans une cocotte.
Ajouter le parmesan par dessus.
Cuire au four 30 minutes à 350°.
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