Auberginen-Parmesan
Auberginen-Parmesan ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. gehackte Zwiebeln, 1/2 c. gehackte Frühlingszwiebeln, 1 große Aubergine, 1 c. Tomaten und etwa 3 Scheiben Brot, in Würfel geschnitten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Zwiebeln und grüne Paprika in Öl oder Speckfett anbraten.
Auberginen schälen und in 1/2-Zoll-Würfel schneiden.
In einer kleinen Menge Wasser in einer abgedeckten Pfanne etwa 5 Minuten erhitzen; gelegentlich umrühren.
Abfluss.
Tomaten hinzufügen.
Brotwürfel dazugeben, bis etwas Saft aufgenommen ist.
Zwiebeln und Paprika hinzufügen.
Käsewürfel untermischen.
Mit Knoblauchsalz, Salz und Pfeffer bestreuen.
In eine Auflaufform geben.
Parmesankäse darüber geben.
30 Minuten bei 350° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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