Auberginen-Parmesan

Auberginen-Parmesan ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 großen Auberginen, in dünne Scheiben geschnitten, 1/2 TL. Salz, Pflanzenöl, 3/4 Pfund Mozzarella-Käse, in dünne Scheiben geschnitten und mit 3 EL vermischt. Parmesankäse und etwa 1 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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