Aubergines Parmesan
L'aubergine parmesan est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 aubergines moyennes, coupées en deux et tranchées finement, 3 œufs, 1/4 c. eau, 1/3 c. farine tout usage et 2 c. chapelure sèche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Dans un bol moyen, battre ensemble les œufs et l'eau.
Enrober les tranches d'aubergines de farine, puis les tremper dans le mélange d'œufs.
Enrober de chapelure. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites frire les tranches d'aubergines jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, en les retournant une fois.
Egoutter sur du papier absorbant.
🍷 Accords Parfaits
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