Casserole d'aubergines et d'huîtres
La cocotte d'aubergines et d'huîtres est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 grosse aubergine, 2 œufs battus, sel et poivre au goût, 1/2 c. lait et 2 c. oleo, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Épluchez l'aubergine et coupez-la en cubes de 1 pouce.
Faire bouillir dans de l'eau salée 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter et écraser.
Mélanger avec les œufs, le sel, le poivre, le lait, l'oléo fondu et 3/4 tasse de chapelure de craquelins.
Ajouter les huîtres et verser dans une cocotte graissée. Couvrir du reste de chapelure de craquelins. Parsemer d'oléo et cuire au four à 350° jusqu'à ce qu'il soit doré.
🍷 Accords Parfaits
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