Auberginenlasagne
Auberginenlasagne ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Aubergine (ca. 1 1/4 Pfund), 1/2 c. Olivenöl, 3 gehackte Knoblauchzehen (optional), 1 TL. getrockneter Oregano und 1 EL. Fein gehacktes frisches Basilikum (1 TL getrocknet) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Aubergine in dünne Scheiben schneiden.
Öl mit Kräutern vermischen und beide Seiten der Aubergine bestreichen.
Beide Seiten der Aubergine anbraten, bis sie weich sind. Die Hälfte der Auberginenscheiben, Mozzarella, Ricotta, Spaghettisauce, Fenchelsamen und Oliven (in dieser Reihenfolge) schichten.
Wiederholen Sie die Schichtung. Mit restlichem Mozzarella belegen und mit geschnittenen Oliven garnieren. Abdecken und bei 425 °C 25 Minuten lang backen, bis es heiß und sprudelnd ist. 15 Minuten stehen lassen.
Ergibt 4 bis 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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