Beignets d'aubergines
Les beignets d'aubergines sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 aubergine moyenne, 1/2 c. Farine (auto-levante), 1 œuf, 1 oignon moyen haché et sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Peler l'aubergine et le cube; cuire les aubergines et l'oignon dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Égoutter et écraser.
Battre l'œuf; incorporer la farine, l'aubergine et le sel.
Déposer une cuillère à café dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle brunisse.
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