Cazuela De Berenjenas (de 6 a 8 porciones)
La cazuela de berenjenas (para 6 a 8 porciones) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena mediana, 6 cucharadas. margarina o grasa de tocino, 1 cebolla grande picada, 1 lata (16 oz) de tomates escurridos y 1 taza. queso cheddar rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Pelar las berenjenas y cortarlas en trozos pequeños.
Con la cebolla picada, hervir las berenjenas en agua con sal hasta que estén tiernas.
Triture en una sartén, luego agregue los tomates, el queso y 1/3 taza de pan rallado.
Haga hervir la mezcla; agrega los huevos hasta que estén cocidos.
Vierta en una fuente para hornear de 2 cuartos.
Caliente 1 taza de migajas secas en 1/4 taza de mantequilla en el horno hasta que estén doradas para hacer pan rallado con mantequilla para cubrir la cazuela.
Hornee hasta que se dore, aproximadamente 1 hora, a 350°.
🍷 Maridajes Perfectos
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