Auberginenauflauf (für 6 bis 8 Personen)
Auberginenauflauf (für 6 bis 8 Personen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Aubergine, 6 EL. Margarine oder Speckfett, 1 große Zwiebel, gehackt, 1 (16 oz.) Dose Tomaten, abgetropft und 1 c. Mit geriebenem Cheddar-Käse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Aubergine schälen und in kleine Stücke schneiden.
Mit der gehackten Zwiebel die Auberginen in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
In der Pfanne zerdrücken, dann Tomaten, Käse und 1/3 Tasse Semmelbrösel hinzufügen.
Mischung zum Kochen bringen; Fügen Sie Eier hinzu, bis sie fertig sind.
In eine 2-Liter-Auflaufform gießen.
1 Tasse trockene Semmelbrösel in 1/4 Tasse Butter im Ofen erhitzen, bis sie goldbraun sind, um mit Butter bestrichene Semmelbrösel für den Auflauf zu erhalten.
Etwa 1 Stunde lang bei 350° backen, bis es braun ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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