Cazuela De Berenjenas
La cazuela de berenjenas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 oz. sopa de champiñones dorados (media lata de 10 oz), 1/2 c. mayonesa o aderezo para ensalada, 1 huevo batido, 1 cucharada. cebolla rallada y 1 c. queso rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Precalienta el horno a 350°. En un bol grande mezcla la sopa, la mayonesa, el huevo, la cebolla y el queso con la berenjena cocida y escurrida.
Coloque la mezcla en una fuente para hornear engrasada de 1 1/2 cuarto de galón y cubra con migas de galleta; salpique con mantequilla.
Hornee por 25 minutos.
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