Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 aubergine moyenne, pelée et coupée en cubes, 1 lb de bœuf haché, 2 c. riz cuit, 9 1/2 tranches de pain, faites en miettes plus 1 c. beurre, poivre et sel au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Cuire les aubergines dans un peu d'eau salée ; égoutter et écraser.
Cuire le hamburger et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Écrasez la viande pour éviter qu'elle ne s'agglutine, égouttez-la et poivrez-la.
Émiettez le riz dans les aubergines, puis ajoutez l'œuf battu.
Bien mélanger.
Verser dans le plat et garnir de chapelure beurrée.
Cuire au four à 350° jusqu'à coloration.
🍷 Accords Parfaits
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