Cazuela De Berenjenas
La cazuela de berenjenas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena mediana, en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor, 1 tomate grande en rodajas, 1 cebolla grande en rodajas, 3/4 c. margarina derretida y 1/2 cucharadita. albahaca seca, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Precalienta el horno a 400°.
Coloque las rodajas de berenjena, tomate y cebolla en capas en un molde engrasado de 9 x 13 pulgadas.
Espolvorea 1/4 taza de margarina encima. Espolvorea albahaca sobre eso.
Al horno tapado durante 20 minutos.
Cubra con queso.
Agrega las migajas a la margarina restante y espolvorea sobre el queso.
Cubra con queso parmesano y tocino (opcional).
Hornee descubierto durante 10 minutos o hasta que burbujee.
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