茄子砂锅

Name: 茄子砂锅
Ingredients: 1 1/2 lb. 茄子，切丁; 3 洋葱，切碎; 2 tbsp. 黄油; 2 蛋黄，打散; 1/2 c. 磨碎的帕尔马干酪; 1 tsp. 盐; 1 c. 干面包屑

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茄子砂锅是一道比较简单的晚餐。由 1 1/2 磅茄子（切丁）、3 个洋葱（切碎）、2 汤匙制成。黄油、2 个蛋黄（打散）和 1/2 c.磨碎的帕尔马干酪，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。

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#沙锅 #晚餐

📊 概览

难度 Medium

🛒 食材

1 1/2 lb. 茄子，切丁

3 洋葱，切碎

2 tbsp. 黄油

2 蛋黄，打散

1/2 c. 磨碎的帕尔马干酪

1 tsp. 盐

1 c. 干面包屑

👨‍🍳 做法

将蔬菜放入沸水中；盖上盖子煮约20分钟。

流走。

添加剩余的成分并倒入涂有油脂的砂锅中。

在中温烤箱 (350°) 中烘烤 30 分钟或直至变成棕色。

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