Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb d'aubergines pelées, 1/2 lb de pain sec, coupé en cubes, 1/2 c. lait concentré, 1/4 c. de lait entier et 1/4 c. beurre fondu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Coupez l'aubergine en cubes de 1 pouce.
Faire tremper toute la nuit dans de l'eau salée (au moins 6 heures).
Égoutter et placer dans le moule.
Couvrir d'eau; laisser mijoter jusqu'à tendreté.
Faire tremper la chapelure dans le lait.
Faire revenir les oignons et le poivron pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mélangez et ajoutez le tout ; se mélanger.
Beurrer un plat allant au four et enfourner à 350° pendant 45 minutes.
Garnir de fromage râpé; remettre au four jusqu'à ce que le fromage fonde.
🍷 Accords Parfaits
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