Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner moyennement facile. Composée d'aubergines, d'une boîte de maïs à la crème, de tranches de tomates fraîches, de sel et de poivre au goût et de chapelure de craquelins, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Épluchez et tranchez l'aubergine et laissez-la tremper 30 minutes dans de l'eau salée. Égoutter et faire revenir les tranches dans le jus de bacon.
Étalez les aubergines, le maïs, les tomates, le sel et le poivre.
Garnir de chapelure de craquelins et arroser de margarine fondue.
Cuire 30 minutes à 375°.
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