Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner moyennement facile. Composé de 2 aubergines moyennes pelées et hachées, 4 tomates hachées, 2 poivrons verts tranchés finement, 2 oignons tranchés en rondelles et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Disposez la moitié des aubergines, des tomates, des poivrons, des oignons, du sel, du poivre, de l'huile et toute la chapelure dans un plat peu profond graissé de 2 litres.
Répétez les couches avec le reste des ingrédients. Saupoudrer de tapioca.
Cuire au four à 350° recouvert de papier aluminium pendant 1 heure. Garnir de fromage.
Cuire à nouveau jusqu'à ce que le fromage fonde.
Pour 8 personnes.
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