Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 poivron vert, 1 oignon moyen, 1 aubergine moyenne épluchée et coupée en cubes, 2 c. tomates et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Coupez le poivron, l'oignon et l'aubergine en petits morceaux et faites-les revenir dans 3 cuillères à soupe de beurre ou d'huile d'olive.
Ajouter les tomates, le sel, le poivre, la cassonade, le cheddar et la chapelure.
Laisser mijoter tous les ingrédients jusqu'à épaississement.
Verser dans une cocotte graissée et recouvrir de fromage cheddar râpé et de chapelure de craquelins.
Cuire au four à 350° pendant 20 à 30 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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