Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner moyennement facile. À base d'aubergine, d'œuf, 1 c. beurre, craquelins écrasés et lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Cuire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau salée.
Bien égoutter et verser dans un bol.
Sel et poivre.
Battre l'œuf et mettre 1 cuillère à soupe de beurre, les craquelins écrasés, le lait et 1 tasse de fromage râpé.
Mélangez le tout.
Pas vraiment moelleux, mais comme une pâte à gâteau.
Cuire au four à 350° jusqu'à ce que ça bouillonne (30 minutes à 1 heure).
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