Eiernudeln
Eiernudeln sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Allzweckmehl, 3 Eigelb, 1 ganzes Ei, 2 TL. Salz und 1/4 bis 1/2 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Machen Sie eine Mulde in der Mitte des Mehls.
Eigelb, Ei und Salz hinzufügen; gründlich mischen.
Jeweils 1 Esslöffel Wasser unterrühren, bis der Teig steif, aber leicht zu rollen ist.
Den Teig in 4 gleiche Teile teilen.
Rollen Sie den Teig Stück für Stück zu einem sehr dünnen Rechteck auf einem gut bemehlten Brett aus.
Das Rechteck locker falten und auf ein Backblech legen.
Den Teig 5 bis 7 Minuten lang im auf 350 °C vorgeheizten Ofen trocknen.
Der Länge nach falten und in sehr schmale Streifen schneiden.
In Hühner-, Puten- oder Rinderbrühe 12 bis 15 Minuten kochen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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