Ovo Biryani
Biryani de ovo coloca arroz de açafrão, masala, ovos cozidos, cebola frita, hortelã e temperos inteiros em uma panela perfumada. Cada porção contém grãos fofos e ovos bem condimentados.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Parboilize o arroz basmati embebido com especiarias inteiras até que os grãos estejam parcialmente macios.
Frite as cebolas até dourar e reserve algumas para enfeitar.
Cozinhe iogurte, pasta de gengibre e alho, biryani masala e ovos cortados ao meio em um masala grosso.
Coloque arroz, ovo masala, hortelã, coentro, leite de açafrão e ghee em uma panela pesada.
Cozinhe no vapor até que o arroz fique fofo, cubra com cebola frita e sirva com raita.
🍷 Combinações Perfeitas
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