برياني بيض

يُسلق الأرز البسمتي المنقوع مع البهارات الكاملة حتى تنضج الحبات جزئيًا.

يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ويحتفظ بالقليل منه للتزيين.

قم بطهي الزبادي، ومعجون الزنجبيل والثوم، والبرياني ماسالا، والبيض المقطع إلى نصفين في ماسالا سميكة.

ضعي الأرز، بيض ماسالا، النعناع، ​​الكزبرة، حليب الزعفران، والسمن في وعاء ثقيل.

يُغطى بالبخار حتى يصبح الأرز رقيقًا، ثم يُضاف إليه البصل المقلي ويُقدم مع الرايتا.