Quiche aux œufs et aux champignons

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.

Ajouter les champignons finement hachés.

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient mous et que les jus soient libérés.

Ajouter les miettes de craquelins au mélange de champignons et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Tapisser le fond et les côtés d'un moule à tarte de bonne taille avec ce mélange en formant une croûte.

Coupez les oignons verts en petits morceaux ronds et déposez-les sur la croûte.

Ajouter le fromage Monterey Jack râpé sur les oignons.

Ensuite, vous prenez votre fromage cottage et vos 3 œufs, vous les mettez dans un mélangeur et vous mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Saler et poivrer au goût.

Verser délicatement sur le fromage.

Saupoudrer le dessus de paprika.

Cuire à four moyen à 350° pendant 30 minutes.