Gâteau Piña Colada facile

Préchauffer le four à 350°.

Dans un grand bol à mélanger, mélanger le mélange à gâteau, le mélange à pouding, 1/2 c. crème de coco, 1/2 c. rhum, huile et œufs.

Battre à vitesse moyenne pendant deux minutes.

Incorporer l'ananas. Verser dans un moule à pain ou un moule à tube de 10 pouces bien graissé et fariné. Cuire au four 50 à 55 minutes, laisser refroidir 10 minutes.

Retirer de la poêle.

Avec un couteau de table ou une brochette, percez des trous espacés d'environ 1 pouce dans le gâteau. Les trous doivent aller presque jusqu'au fond du gâteau.

Mélanger le reste de la crème de noix de coco et les 2 c. de rhum.

Verser lentement sur le gâteau.

Conserver au réfrigérateur.

Pour garnir, utilisez de la crème fouettée, des morceaux d'ananas, des cerises au marasquin et/ou des amandes grillées.