Pastel Fácil De Piña Colada

Precalienta el horno a 350°.

En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, 1/2 c. crema de coco, 1/2 c. ron, aceite y huevos.

Batir a velocidad media durante dos minutos.

Agrega la piña. Vierta en un molde tubular o bundt de 10 pulgadas bien engrasado y enharinado. Hornee de 50 a 55 minutos, enfríe 10 minutos.

Retirar de la sartén.

Con un cuchillo de mesa o una brocheta, haga agujeros en el pastel a una distancia de aproximadamente 1 pulgada. Los agujeros deben llegar casi hasta el fondo del pastel.

Combine la crema de coco restante y las 2 cucharadas restantes. de ron.

Vierta lentamente sobre el pastel.

Guárdelo en el refrigerador.

Para decorar use crema batida, trozos de piña, cerezas marrasquino y/o almendras tostadas.