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आसान भूमध्यसागरीय समुद्री भोजन स्टू
इस मछली स्टू में पीली पूंछ, झींगा, कैलामारी और क्लैम के साथ एक सुंदर, समृद्ध, टमाटर आधारित शोरबा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
आलू को एक बड़े बर्तन में रखें और नमकीन पानी से ढक दें; उबाल लें.
आंच को मध्यम-धीमी कर दें और नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं।
छानकर अलग रख दें।
एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।
प्याज़ और कुटी हुई लाल मिर्च डालें।
प्याज के नरम होने तक पकाएं और चलाते रहें, 5 से 7 मिनट तक।
लहसुन डालें और 1 मिनट और पकाएं.
आंच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और टमाटर, आरक्षित आलू और सफेद वाइन डालें।
उबाल आने दें.
टमाटरों को चम्मच से तोड़ते हुए 8 से 10 मिनट तक पकाएं.
मछली का स्टॉक डालें और धीमी आंच पर पकने दें।
बर्तन में सफेद मछली डालें, टुकड़ों को शोरबा में डालें।
2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
क्लैम, झींगा और कैलामारी डालें।
जब तक झींगा गुलाबी न हो जाए और क्लैम खुल न जाए, 3 से 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
किसी भी बंद क्लैम को हटा दें और हटा दें।
आंच बंद कर दें और तुलसी, अजमोद, नींबू का रस, नींबू का रस मिलाएं।
परोसने के लिए कटोरे में डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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