Einfacher mediterraner Meeresfrüchteeintopf

Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken; zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie es ca. 10 Minuten köcheln, bis es weich ist.

Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebel und zerstoßene rote Paprika hinzufügen.

Kochen und rühren, bis die Zwiebel weich ist, 5 bis 7 Minuten.

Knoblauch hinzufügen und noch 1 Minute kochen.

Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Temperatur und fügen Sie Tomaten, reservierte Kartoffeln und Weißwein hinzu.

Zum Kochen bringen.

Kochen Sie die Tomaten 8 bis 10 Minuten lang mit einem Löffel.

Fischbrühe angießen und erneut köcheln lassen.

Weißen Fisch in den Topf geben und die Stücke in die Brühe legen.

2 bis 3 Minuten köcheln lassen.

Muscheln, Garnelen und Calamari hinzufügen.

3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen rosa sind und sich die Muscheln geöffnet haben.

Entfernen Sie alle ungeöffneten Muscheln und entsorgen Sie sie.

Den Herd ausschalten und Basilikum, Petersilie, Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren.

Zum Servieren in Schüsseln füllen.