كعكة بوندت® بالليمون والتوت الأزرق السهلة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

رش مقلاة أنبوبية مخددة (مثل Bundt®) برذاذ الطبخ.

ضعي كل خليط الكيك باستثناء ملعقة كبيرة في وعاء كبير.

يُضاف الحليب وجبنة نيوفشاتيل والبيض وبرش الليمون ويُخفق بالخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق.

ضعي التوت الأزرق في وعاء منفصل واخلطيه مع ما تبقى من ملعقة كبيرة من خليط الكيك حتى يغطى.

ضعيها في خليط الكيك ثم انقليها إلى قالب Bundt® المجهز.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفاً، لمدة 40 إلى 45 دقيقة.

ضعيها على رف سلكي حتى تبرد تماماً، حوالي 30 دقيقة.

الجمع بين السكر البودرة وعصير الليمون لتزجيج في وعاء صغير.

امزجي المكونات معًا حتى تحصلي على القوام المطلوب، مع إضافة المزيد من عصير الليمون قليلًا في كل مرة، إذا لزم الأمر.

مرري سكين الطاولة حول حواف القالب لتفكيك الكيك.

اقلبها بعناية على طبق التقديم واسكب التزجيج ببطء فوقها.