Dîner de poulet au citron et au romarin en paquet facile

Préchauffer le four à 425 ˚F (220 ˚C).

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, les deux moutardes, le thym, le romarin, le zeste de citron, le sel et le poivre. Fouetter et réserver.

Coupez quatre feuilles de papier d'aluminium d'environ 14 pouces (35 cm) de long.

Divisez les pommes de terre et les carottes en 4 portions égales et ajoutez-les au centre de chaque feuille.

Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.

Garnir chaque paquet de poulet. À l'aide de vos doigts ou d'un pinceau, appliquez le mélange de moutarde sur le poulet. Garnir de tranches de citron et de romarin frais.

Pliez les côtés du papier d'aluminium sur le poulet, en le couvrant complètement et en scellant les paquets. Placer les sachets de papier d'aluminium en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Mettre au four et cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les pommes de terre et les carottes soient tendres, environ 30 minutes. Le temps de cuisson peut être plus long selon l'épaisseur de la poitrine.

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