Cena de pollo con limón y romero en paquete de papel de aluminio fácil

Precalienta el horno a 425 °F (220 °C).

En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, ambas mostazas, el tomillo, el romero, la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Batir y reservar.

Corta cuatro hojas de papel de aluminio, de aproximadamente 35 cm (14 pulgadas) de largo.

Divida las papas y las zanahorias en 4 porciones iguales y agréguelas al centro de cada papel de aluminio.

Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

Cubra cada paquete con el pollo. Con los dedos o un cepillo, aplique la mezcla de mostaza sobre el pollo. Cubra con rodajas de limón y romero fresco.

Doble los lados del papel de aluminio sobre el pollo, cubriendo completamente y sellando los paquetes. Coloque los paquetes de papel de aluminio en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Colóquelo en el horno y hornee hasta que el pollo esté bien cocido y las papas y las zanahorias tiernas, aproximadamente 30 minutos. El tiempo de cocción puede tardar más dependiendo del grosor de la pechuga.

¡Disfrutar!