Babka de Pâques

Incorporer soigneusement la farine, le sucre et la levure non dissoute.

Mélanger le lait et l'oléo dans une casserole.

Chauffer à feu doux le liquide est chaud (l'oléo n'a pas besoin de fondre), ajouter progressivement aux ingrédients secs et battre 2 minutes au batteur électrique à vitesse moyenne, en raclant le bol de temps en temps. Ajoutez les œufs et la farine ou suffisamment de farine pour obtenir une pâte épaisse.

Battre à vitesse 2 minutes, gratter de temps en temps. Ajouter le reste de la farine et battre 2 minutes à grande vitesse.

Couvrir et laisser tiédir à l'abri des courants d'air environ 1 heure jusqu'à ce que le mélange bouillonne.

Aux raisins secs.

Transformer en graissé et fariné

Poêle tubulaire de 2 litres.

Laisser lever à découvert pendant 30 minutes.

Cuire au four à 350° pendant 40 minutes.

Avant de démouler, piquer la surface avec une fourchette, verser le sirop de rhum sur le gâteau.

Une fois absorbé, retirer du moule et laisser refroidir sur une grille.

Une fois refroidi, glacer avec le glaçage au sucre glace.