डच स्प्लिट मटर सूप
डच स्प्लिट मटर सूप एक मामूली आसान डिनर है जिसे आप लगभग 1 घंटे 5 मिनट में तैयार कर सकते हैं। लीक, बेकन, अजवाइन, प्याज और अजमोद से बना यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
लीक से कठोर हरे शीर्ष, बाहरी पत्तियाँ और जड़ के सिरे काट कर हटा दें।
लीक को लंबाई में विभाजित करें और अच्छी तरह से धो लें; पतला काटें और एक तरफ रख दें।
मध्यम-उच्च गर्मी पर 5 या 6 क्वार्ट पैन में, बेकन को अक्सर भूरा होने तक हिलाएं।
बेकन को स्लेटेड चम्मच से कागज़ के तौलिये में डालें, एक तरफ रख दें।
पैन से 2 बड़े चम्मच चर्बी को छोड़कर बाकी सारी चर्बी निकाल दें।
पैन में लीक, अजवाइन, प्याज और कटा हुआ अजमोद डालें।
सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक, मध्यम आंच पर अक्सर हिलाते रहें।
बेकन को विभाजित मटर, शोरबा और 1 क्वार्ट पानी के साथ पैन में लौटाएँ।
उच्च ताप पर उबालें।
ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मटर पूरी तरह से घुल न जाएं, लगभग 1-1/2 घंटे; बीच-बीच में हिलाएं।
कीलबासा जोड़ें.
सॉसेज के गर्म होने तक, लगभग 10 मिनट तक, अक्सर हिलाते रहें।
टिप्पणियाँ: मैं कभी-कभी बेकन के स्थान पर लीन हैम का उपयोग करता हूँ।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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