Niederländischer Rosinen-Apfelkuchen

In einem großen Topf Rosinen und Wasser kochen, bis die Flüssigkeit fast aufgesogen ist.

In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Zucker, Mehl, Zimt und Salz vermischen.

Mit Saft und Äpfeln unter die Rosinenmischung rühren.

In eine mit Teig ausgelegte Form geben.

Mit der oberen Kruste bedecken; Schneiden Sie oben Schlitze ein, damit der Dampf entweichen kann. Nach Belieben mit Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 425 °C 10 Minuten backen; Reduzieren Sie die Hitze auf 350° und backen Sie es 45 bis 55 Minuten lang oder bis es goldbraun ist. Ergibt einen 9-Zoll-Kuchen.